又到粽子飘香时，我国的粽子五花八门，粽子有南北之分，北方以甜为主，有红枣粽、赤豆粽、蜜饯粽、豆沙粽、瓜仁粽、八宝粽、鲜花粽等；南方以咸为主，有猪肉粽、火腿粽、蛋*粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等。近日，青岛市疾控中心发出健康提醒，呼吁市民吃粽子也要注意健康。
粽子传承了我国的饮食文化，备受人们的喜爱。粽子的主要成分是糯米，每克糯米含千卡能量，一碗2两米饭的能量约为千卡，一个2两馒头能量为千卡。一个粽子用1两糯米做成，则含能量千卡；如果是肉粽，能量还会更高。豆沙粽一般含有糖，豆沙可能用动物油炒过，能量也很高。从这些数字可以看出，一个粽子相当于一碗饭，如果算上里面的肉、油等，一个粽子的能量，要比一碗饭的能量高很多。
吃粽子该注意哪些事项呢？专家指出：1.空腹不要吃粽子。空腹吃粽子，糯米会在胃里停留较长时间，刺激胃酸分泌，有可能导致慢性胃炎；2.睡前2小时最好不要吃粽子。粽子粘度高，含过多的脂肪、糖等，不易消化；3.患有高血压、高血脂、冠心病者不易进食过多，否则可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞；4.老人和儿童不易进食过多。粽子多用糯米制成，粘度大，容易造成消化不良，出现胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状；5.胃肠道疾病患者不易多吃。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。吃多了会加重胃肠负担；6.糖尿病患者不易多吃，粽子中含有豆沙、红枣等含糖量高的物质，有的人吃的时候还喜欢加糖，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。无论你钟情咸粽，还是青睐甜粽，或者喜欢粽叶的清香和绵软的糯米味道，都要切记粽子虽好，却不能贪吃。记者于波
来源：青岛晚报
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