中国人有“冬补”的习惯
所以牛肉的销售旺季一般在冬季
价格往往也会随之上涨
但细心的人可能会发现
在天气还没有转冷的现在
哈尔滨的牛肉价格
已经持续小幅上涨近一个月了
根据不同部位
每斤从50多元至80多元不等
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在道里区一家大型超市的牛肉柜台前，李先生刚刚买了一公斤牛外脊肉，他说：
外脊部位肉质嫩，口感好，他和爱人平时都有健身习惯，家里最常吃的是牛肉。
该超市销售人员告诉记者：
近一个月以来，牛肉平均销售价格涨了3至8元不等，但并未影响销售，有时还没下班，当天的牛肉就已售空。
记者在群力某超市的牛肉专柜看到，切好分装的各部位牛肉整齐摆放，价格分别为——
牛外脊价格最高，达到86元/斤最便宜的牛肩特价后售价48.8元/斤牛腩促销特价53.8元/斤小*瓜条促销特价56.8元/斤牛肋条价格72.8元/斤
销售员告诉记者，牛肉近期价格有所上涨，但公司时常做促销，整体涨价幅度并不是特别明显。
农业农村部对全国个县集贸市场的定点监测显示：
8月份第3周，全国牛肉平均价格83.66元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨14.4%。
自6月份第3周以来，截至8月份第3周，全国牛肉平均价格已连续10周环比上涨。
为何近期牛肉价格会上涨
业内人士分析
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导致近期牛肉价格上涨的原因一方面是产量不足，供应相对偏紧；另一方面，受新冠肺炎疫情在国外蔓延影响，我国肉类进口源有所减少。并且随着疫情稳定，国内餐馆营业逐渐恢复正常，牛肉需求回升，再加上国人消费水平提高等因素影响，带动牛肉价格上涨。
记者王丹
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责任编辑：李楠
审核：张雷