中秋节快乐
中秋月圆圆
月饼甜又甜
月饼象征着团圆和睦
在属于鼓楼的记忆中
又有着哪些老福州传统月饼呢
鼓楼旅游为大家送来重磅福利！
文末有详细参与方式
福州礼饼
图源：福州晚报
老福州人都知道，礼饼是福州最具特色的传统食品之一，逢年过节或者婚礼嫁娶上绝对少不了它。而在80.90后的心里，美且有的传统礼饼装载着全是童年甜甜的回忆。
图源：福州晚报
礼饼是闽东南一种具有浓厚乡土气息的传统糕点，皮薄馅香。因为礼饼是圆形的，所以中秋节吃礼饼有团团圆圆之意。
福州鲤鱼饼
图源：福州微文明
作为福州特有的中秋习俗，鲤鱼饼的故事，要追溯到古时的传说——鲤鱼跳龙门。鲤鱼饼除了“鲤鱼跳龙门”之外，还有“放子化三千”，祈求多子多孙之意。福州的旧俗，每到中秋佳节，长辈都会送晚辈“鲤鱼饼”，并将饼用红绳挂在孩子胸前，表达长辈对晚辈从此万事顺利、平安吉祥的期望。
图源：福州微文明
上世纪50年代后，鲤鱼饼在福州渐渐消失，年轻人少有知晓鲤鱼饼的存在。在优秀传统文化亟待恢复的今天，鲤鱼饼不再只是是一种糕点，它是老福州记忆中的味道，也是福州人无法抹去的情结，更是福州民俗文化复兴的重要一环。
其他地区的特色月饼
上海鲜肉月饼
鲜肉月饼顾名思义，就是纯肉馅儿的月饼，皮烤得酥松，也带韧劲，肉汁渗透进饼皮，好吃。
图源：网络
苏式月饼
苏式月饼的确切名称应为“酥式月饼”，最早起源于苏州杭州扬州一带，饼皮疏松，五仁、豆沙馅是最早出现的，甜度略高些。
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港式冰皮月饼
冰皮月饼是源于香港大班面包西饼的新派月饼。
做法有别于传统月饼。由于饼皮以糯米为主，必须要低温保存，无需烘烤，工艺较之传统月饼更为简单。
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云南云腿月饼
云腿月饼也叫滇式月饼。相传是明末御膳厨中的应时点心。
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徽式月饼
徽州月饼，又称“徽州麻饼”，是古徽州中秋佳节传统糕点。“过中秋，吃麻饼”，在历代徽州人中间口耳相传。
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介绍了这么多
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参与方式
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