TUhjnbcbe - 2021/12/12 19:00:00
潮汕是一个有历史积淀有民族特色地方，是集潮汕文化、客家文化以及我们粤东文化于一身的，在中国有浓浓的乡情和拼搏精神的一个神秘的地方。汲老与柯总在乌岽山说它神秘无外乎它的精神文化以及它的契约精神。在我们近半个世纪以来，从潮汕走出来的国内外具有影响的人物多达几十位，例如大家耳熟能详的洋务运动实干家丁日昌，泰国英拉家族，中国首富李嘉诚先生以及宝能集团创始人姚振华先生等等。在潮汕古城，竖立着22座牌坊，一座座牌坊背后是潮汕人崇文重教育的体现，在各个历朝历代管理者中，无不有潮汕的乡音。我们潮汕古老的潮剧，古老的韩江，古老的城市，古老的凤凰山，这里一方水土养一方人，宽阔的大海给潮汕人树立了一种只有拼才能活着的理念，他们向海而生，与大自然拼命向自然要生存，有人把潮汕人比作东方的犹太人，为了生存他们远航，走遍了世界各个角落。记得早年读过《中国与重洋——潮汕简史》的书，那里讲述了潮汕人在波涛里闯荡南洋的勇敢和拼搏，也讲述了他们进行海上贸易，拓展海上丝绸之路的开放和精明。那种与生俱来的开拓、勇敢、多元、拼搏精神一直深深感染着我。牌坊街古老的凤凰山由于地壳的变迁，在南澳大地上竖起了一座巨大的身影，用他的身躯挡住了海的季风，使这里的人们风调雨顺，气候湿润，似乎有一种雾蒙蒙雨蒙蒙的江南气息，凤凰山占据北回归线南缘，日晒与雨水充足，山间常年云雾缭绕，茶树在其中积聚着充足的芳香物质。在这种环境下，我们有天下独一无二响彻世界的名山凤凰山，在这山上，古火山口喷发后形成的天然湖茶园，因为天池常年有泉水喷涌，土地有机质积累丰富、土壤偏酸性，适合茶树生长，这是大自然馈赠给潮汕人最珍贵的礼物。乌岽山风光说到凤凰单丛，我们就绕不开一个功夫茶，其实功夫茶每个人理解各有不同，但是功夫两个字却被普遍认同了，一个是做茶的精工，一个是喝茶的精工。在潮汕短短几日，我们看到无论男女老少各个阶层，从商铺到家庭，从天明到日落，到处都是喝茶的身影，这几乎是一个奇迹，一个小娃娃上学前居然也拿一个保温杯，带一杯功夫茶，看来这是基因的传承，这种潮汕功夫茶的特质文化不是我们简单的用几句话就能说明白的。要说到凤凰单丛的做工精细，除了多家茶农他们认真的劳作，我不得不说一说，他的领*企业，也就是我们唯一一个上市公司茶企——天池，天池这个品牌我知道的比较晚，一是我们在北方，对单丛茶认知较少，二是我二十几年一直都在做器，没有更多的精力去