白癜风最好的医院在哪 http://www.znlvye.com/○平叔老成都有句口头禅“取草帽子”。比如有人喊你一起去打麻将，当你知道牌局已经有四个人了，就不想去了：“我去干啥子哦，取草帽子嗦！”《四川方言词语汇编》里收了这个条目，释义为：白跑路之趣语。这草帽子去哪儿取？到柏合镇去取！柏合镇的草帽子很有名，据说已经有几百年的历史了。时光返转回去几十年，我们每个人的脑壳上都是要戴上一顶草帽子。那时没折叠伞，遮阳挡雨全靠着一顶草帽。如果草帽上有用红毛笔写的“为人民服务”五个大字，走起路来那就更是雄赳赳了。做草帽得先有草帽辫，然后才能编草帽。越高级的草帽，草帽辫就越精细。像圈的草帽辫就是最精细、最费指头的麦秆。柏合镇的人们个个都会编草帽辫，他们称之为掐辫子。那年月，柏合镇的人们是你掐我掐大家掐，走路掐，开会掐，摆龙门阵掐……除了睡觉，就一直不停地掐。就好比其它地方的人打毛线、勾勾勾针一样。正因为草帽出名，古镇里有一条街道叫草帽街。说起来，平叔也掐过草帽辫，只不过是在邯郸老家，不在柏合镇。掐草帽辫是用麦秆。得先用水泡，待软了之后，再用湿巾包裹起来，放入左胛肢窝里夹住，以备随时取用。编草帽辫是用七根麦秆来编的，一根到头了，又可以续上一根，最后可以编得很长。编好的草帽辫可以自己做草帽，也可以交到供销社换钱。我小时候的外快就是靠这个来挣的。虽然编很久很多才能换回几分一毛两毛的，但好歹是可以救命的钱啊！所以，我去柏合镇是别有一番情愫在里面的。柏合镇历史也悠久，明代时期的柏合镇，有座千年古刹叫延寿寺。寺外，四周林中多有白鹤，故有“白鹤寺”之称。寺内，有龙柏、凤柏相依相偎，连理成枝，后来就更名为“柏合寺”。柏合，寓意“百合”，百年好合。我一直认为柏合古镇的布局很奇特。柏合古街，呈环状，其形如一轮大大的磨盘，沿着这条街道走着，最终又回到原点，如推了一圈磨。走过的这条街就叫磨盘街。进入古镇就会遇到磨盘街，迎面而来，首先看到的是一棵古老的黄桷树。古老的黄桷树很粗壮，它站在这里已经有多年了，把街道左右分开。这便是磨盘街的入口。古老的黄桷树枝繁叶茂，像一把巨伞。夏日里，人们都喜欢坐在树荫下，享受这里的凉爽。柏合古镇还有一景，就是它的吊脚楼，与其它地方的不同，它只是个美观样式。所有的吊脚楼，楼上竟没有一间房间。其走廊、窗阁等也全是摆设，而无丝毫使用功能。这种设计绝无仅有，其原因至今无人能够解释出来。古镇里还有个钟家大瓦房，这也是有点来历的。大家都知道“高山流水”的典故，说的是伯牙善鼓琴，钟子期善听的故事。柏合镇的钟家大瓦房住的就是钟子期的后人，钟子期是楚人，成都东山一代的客家人都是湖广填川时从湖北迁徙来的。到柏合镇，有一件事是最不能忽略的，那就是吃豆腐皮。这里的豆腐皮其实不是皮，是豆腐丝，有些像崇州一带的豆腐帘子。柏合镇上，卖豆腐皮的饭馆比比皆是，一家挨着一家。名气最大的是范家豆腐皮。柏合镇的豆腐皮分红、白两味。红味讲究麻、辣、烫，白味则讲究润滑细腻，香气扑鼻。吃柏合镇的豆腐皮一定要小心，断不可急。一碗豆腐皮看似无烟，却其烫无比。贪多贪快者，一口下去，舌头起泡，天堂脱皮，是吞也不是，吐也不是。正所谓“油汤不冒汽，烫死哈宝器”。成都晚报原创，未经授权，禁止转载。