文/王义尚
几场西南风的吹拂，气温迅速窜升，树木与农作物葱茏、枝叶茂盛。早起出门晨练，倏尔一阵阵浓郁的清香扑鼻而来，我不由得抬头远眺，但见那一串串亮晶晶、白色的槐花开满了一树树。便不由地停住了脚步，尽情地陶醉这季节的馈赠，品味着醉人的香气。
每逢谷雨前后，便是槐花飘香的日子。槐花对于生活在鲁西南一带农村的人来说，有一种特别深厚的感情。因刺槐树木质密实而坚硬，能做各种各样的家具不会走劲变形，除了栽植还能根生，长势茁壮又茂盛。从我记事起，那时的村子里无论是院前屋后，村头路边和空闲地上，都生长着很多的刺槐树。每年的这个时候，村里的人几乎家家都要吃上几天的槐花饭。这也正是农村青黄不接的时候，槐花确实也给当时濒临饥饿的人们以不小的帮助。
小时候因家里穷，经常是缺吃少穿，就连烧柴都很困难。天天想夜夜盼，盼着能有一天吃饱饭。等到春末过了谷雨后，槐花才含苞待放，枝上便挂满了沉甸甸的花骨朵，当槐花一开放，整个村子到处都飘荡着槐花那特有的清香。于是，就家家不分男女老幼，手拿肩扛绑着镰刀的长杆，端着条框或挎着篮子，将挂满槐花的树枝末梢削下来，再将槐花捋到筐子或篮子里，我和那些会上树的小伙伴有时也爬到树上去摘，呈现出一派快乐与繁忙的景象。
而后，再将捋下的槐花用清水洗净沥干，放在开水中烫一烫，用笊篱捞出放进冷水里泡一泡，稍后捞出来一把一把的握，沥干水蒸着吃，炒着吃皆可。因那时缺油少面（也很少有小麦面），常用的方法就是将槐花蒸着吃，都是用地瓜干面粉，把沥干水的槐花拌一拌，放在锅内篦子上蒸。蒸好后放上大蒜、油盐和调料就可以吃了，虽说显得又粘还腻，但吃起来还是感觉很香甜，美味爽口。比起3年自然灾害和生活困难时期，所吃过的苦苦菜、棉籽壳、玉米芯、干地瓜叶与红薯藤（磨成面做窝头吃，俗称淀粉馍）来说，不知要强过多少倍。槐花的花期每年仅有三、五天的时间，新鲜的槐花因不能常年吃到，有人就把烫好的槐花晒干装进塑料袋，以防以后的日子闹饥荒。
几十年过去了，随着人们生活水平的不断提高，家庭餐桌上的饭菜也日益丰盛起来。但由于社会的发展与进步，刺槐树逐渐被经济利用价值高的风景树、速生杨等树木所取代，槐花树越来越稀少。然而，每年的这个时期，人们仍爱吃上几顿可口的槐花饭。这当然不是因为又在闹饥荒，既是对过去生活的一种延续和留恋，也是想换换口味养成了吃槐花的习惯。况且，槐花又是无公害（无化肥、无农药、无污染）纯绿色食品，愈来愈被人们所看好。特别是近年更被城里人视为餐桌上的“软黄金”，他们想方设法到乡村去采摘或收购些鲜槐花，还有不少饭店、餐厅和宾馆都相继推出了槐花这档菜。
现在生活条件变好，槐花又可放进冰箱里保鲜，啥时候想吃就随时拿出来做，而且做法也多样化。除了蒸着吃、炒着吃外，还有煎、炸、熬汤等吃法。比如，把烫过沥干的鲜槐花与面糊和在一起，放些食盐、味精、葱末、姜末、花椒茴香面等调料，放在油锅里煎成饼，趁热咬上一口，又香又酥，真是堪称美味。也可把烫过晒干的槐花贮存到夏季，放进面筋汤里，是田间干农活流汗过多的农民补充体内盐分的上等食品。
栽植槐树不光是为了赏看槐花，也不是单纯为了吃槐花，还有能防止水土流失，净化空气、美化环境等实用价值。槐花虽没有牡丹的娇媚，菊花的高贵，也没有桃杏的艳丽。但它朴实无华，坚强倔强而耐瘠薄，随遇而安且善与人奉献。因槐花的气味清香浓郁，老远就能闻见，经常会招引蜜蜂来做客，槐花蜜是上等好蜜，色泽清浅具特有的清香味。每到槐花盛开的时节，一拨拨养蜂的人都会把蜂箱运到槐树多的地方去安营扎寨。-
槐花飘香的时候，不论房前院后，树上地上都是雪白的一片，一阵风吹过槐花飞舞，给人一种谷雨飞雪的感觉。捋一串新鲜的槐花，放到嘴里甘甜沁脾，扫一袋风干的槐花放在枕边芳香入梦。我不禁想起谢挥唱的那首《槐花香》：“又是一年槐花飘香，勾起了童年纯真的向往……”槐花飘香，香满院子香到了田野，香过了村庄，香透了我的心房！
（图片源自网络）
：王义尚（笔名冬虫夏草），年生，山东菏泽定陶人，政府职员，中共党员，大专文化。退休后，曾受聘于山东菏泽新闻学院《记者摇篮》报编辑部副总编。自年从部队开始发表作品，现已发表作品余件，散见于报刊、杂志和一些文学网站近百家，获市级以上表彰奖励70余次。报告文学《等到木棉花开的时候》，.9月获山东省作家协会、省委宣传部“中国梦”主题文学征文二等奖，入编年10月《时代文学》期刊；新诗《种在谷雨的梦》、散文《在生活的夹缝中圆梦》，分别入选《齐鲁文学作品年展》《齐鲁文学作品年展》、散文《生命绽放，从十八岁开始》入选《东方典藏.金榜名篇——四十年文创成果精品选粹》。山东散文学会会员、菏泽市作协会员、中国作家记者协会会员、现代作家协会会员、中国作家网会员、中国诗歌网蓝V诗人等，江山文学网签约作家。
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